A Doença Celíaca (DC) é
uma doença do intestino delgado caracterizada pela intolerância permanente ao
glúten – proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e derivados – que
acomete pessoas geneticamente predispostas. Esta doença atinge crianças, adolescentes,
adultos e idosos e é controlada e tratada sob a prescrição da dieta ZERO GLÚTEN
ao longo da vida.
O
Grupo de Celíacos de Alagoas em parceria com o CESMAC realiza, desde 2009,
ações com objetivo de divulgar e desmistificar a doença celíaca, enfatizando a
importância do diagnóstico precoce e evidenciando que as pessoas celíacas podem
viver uma vida normal com uma dieta adequada e segura.
No dia 03 de maio, das 8 às 17 h, no CESMAC acontecerá o 1º Simpósio sem Glúten
de Maceió. No evento, além de rodada de palestras relacionadas ao tema, haverá
uma Feira de Produtos sem Glúten e sem lactose, além de uma Oficina de
gastronomia funcional sem glúten. Vagas limitadas!
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