quinta-feira, 28 de julho de 2016

VIDA É MOVIMENTO E TRANSFORMAÇÃO

Dentre as Características Gerais dos Seres Vivos estão movimento e transformação. O metabolismo(do grego “metabolé”, significa “mudança, troca”), que fornece matéria e energia para que um corpo se mantenha vivo e em constante atividade,é a transformação da matéria orgânica incorporada e transformada pelas inúmeras reações químicas em síntese e degradação de nutrientes para o crescimento e a reprodução, alem da liberação da energia vital.

Albert Einstein, em carta ao filho Eduardo em 1930, já dizia:“A vida é como andar de bicicleta. Para se equilibrar é preciso estar em movimento.” Manter o organismo em equilibro (Homeostase) requer movimento. A vida exige movimento. Nenhum ser vivo se mantem vivo estando parado. Fazendo uma analogia com a frase de Einstein, uma pessoa equilibrada precisa estar em constante movimento e transformação. Andar de bicicleta exige atividade de vários muculos: glúteo máximo, reto femoral, vasto medial, vasto lateral, tibial anterior, gastrocnêmio, bíceps femoral cabeça longa, semimembranoso...no ciclismo, como na vida, quem não se arrisca a cair não se equilibra. 

Como tudo que existe estamos sempre em transformação, e como seres humanos somos corresponsáveis pelas nossas escolhas. Ficar parado, deixando a vida te levar não vai fazer você melhorar. Doenças, tristezas e dores só existem para quem tem o privilegio de estar vivo! Altos e baixos marcam a nossa existência e a oscilação torna a vida prazerosa. Numa analise do ritmo cardíaco podemos ver isto: a vida pulsa em movimentos de altos e baixos, a linha reta no eletrocardiograma é a morte. Vida é movimento, é mudança, é transformação. Tudo muda e tornará a mudar num ciclo incessante. Tempo é movimento, não desperdice o seu.  O agora é o limite de um tempo que se finaliza e de um tempo que se inicia. 
 “... só o presente existe de fato; o passado e o futuro, não sendo presentes, não existem efetivamente. Em outras palavras: é-lhes negado o próprio ser.”
Fernando Rey Puente

Quando a gente é capaz de compreender isto passamos a ver a vida de outra forma,  nos movimentamos para transformar o agora, porque ele e o limite do passado (que a se foi) e do presente (que não sabemos como será). Agarramos a vida com uma enorme vontade de  mudança, de viver com profundidade e grandeza de espirito o agora (o mediador entre o tempo  anterior e o posterior).


Todo Ser Que Respira Louve ao Senhor! (Salmos 150:6).
Louvai ao Senhor!

Respire e Ação!
A respiração traz a nossa atenção para o tempo presente  

Glaucia Esteves 01:37
28 de Julho de 2016

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Mutum de Alagoas sera reintroduzido Natureza

Mutum-do-nordeste (Mitu mitu mitu)
Também conhecido por Mutum-de-alagoas, este animal possui cerca de 90 cm de comprimento, plumagem preta com reflexos azuis e bico vermelho.
Imagem: geralforum.com
O Instituto de Preservação da Mata Atlântica (IPMA) tem realizado programas de educação ambiental, para reintrodução desta ave, extremamente ameaçada de extinção, devido à caça e à destruição de seu habitat para plantação da cana-de-açúcar.

O mutum será introduzido primeiramente na Usina Utinga Leão, em Rio Largo. 

O nome mutum (Mitu mitu) por qual é conhecido é derivado da palavra da língua tupi guarani ”mitú”. Esse nome é como se fosse uma onomatopeia, criado pelos índios para retratar os sons que esse tipo de pássaro fazia.

Neste final de semana tive a oportunidade de conhecer o representante do IPMA, Fernando Pinto, um idealista comprometido com a ideia de fazer com que os alagoanos conheçam o mutum. Segundo Fernando Pinto, ainda este ano um casal de mutuns será reintroduzido a natureza.





sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Indicacao da leitora


EDUCAÇÃO, CONVIVÊNCIA E ÉTICA: Audácia e esperança
Cortez Editora
Autor: Mario Sergio Cortella


Cada dia fico mais encantada com este grande Mestre, Mario Sergio Cortella!!!


O livro: Educação, convivência e ética – audácia e esperança!, foi lançado o ano passado pela Cortez Editora, com 120 paginas e 10 capítulos, onde o filosofo, professor e autor defende a ideia de que ainda dá tempo de mudarmos nossa sociedade com ética e convivência. O livro traz reflexões urgentes para pais, docentes e educadores. Alguns trechos que destaquei no livro:
  • Educar e tarefa permanente. Não se limita apenas a sala de aula.
  • Escolarização é uma parte da Educação.
  • Não existe ética individual.
  • A ideia dos últimos dois séculos da natureza como outro vai introduzir uma referência: ética é convivência. A vida, acima de tudo, é condominial. Domus, do latim, significa “casa”, versão do grego ethos. No grego arcaico, casa é óikos, no primeiro conceito era ethos, a “morada do humano”, usado até o século VI a.C. como “o nosso lugar”, aquilo que nos caracteriza, o nosso carácter. Não é casual que os lusitanos coloquem o “c”, porque aí está o que nos caracteriza. O que nos dá identidade é onde nós vivemos, o mundo que nos cerca.
  • Eu sou alguém que quer preservar a integridade. Logo, a minha casa tem de ficar íntegra, tem de ficar inteira.
  • Integridade é um fundamento ético que deve ser internalizado e praticado. Concepção e prática. 
  • Ética (como conjunto de princípios e valores) e moral (a prática que se desdobra a partir deles) são algo a ser vivenciado. Essa EDUCAÇÃO, CONVIVÊNCIA E ÉTICA acontece prioritariamente na família, como instituição de origem e destino, e secundariamente na escola, como instituição formal de Educação.
  • Ser responsável pela formação de pessoas é assumir com honestidade de propósitos aquilo que se pratica. Portanto, se formo para o bem, a crítica e a responsabilidade irão nessa direção. Criticar é ser capaz de escolher o que se aceita e o que se rejeita. Se, em vez de formar, eu oculto a realidade, ou finjo que não é como é, o máximo que consigo formar é uma pessoa alienada.
  • Não somos um animal de adaptação, mas de integração. Quando alguém se adapta a uma situação, é por ela absorvido. Quando alguém se integra, passa a fazer parte. Quando adaptado, é parte, tem uma postura passiva. Quando integrado, faz parte, a postura é ativa.
  • Tenho de preparar pessoas que sejam capazes de viver nesse meio, sem por ele serem derrotadas.  
Mario Sergio Cortella nasceu em Londrina/PR em 1954. É filósofo e escritor, com Mestrado e Doutorado em Educação, professor-titular da PUC-SP (na qual atuou por 35 anos, 1977-2012), com docência e pesquisa na Pós-Graduação em Educação: Currículo e no Departamento de Teologia e Ciências da Religião. É professor-convidado da Fundação Dom Cabral (desde 1997) e no GVpec da FGV-SP (1998-2010). Foi Secretário Municipal de Educação de São Paulo (1991-1992), tendo antes sido Assessor Especial e Chefe de Gabinete do Prof. Paulo Freire. É autor, entre outras obras, de A Escola e o Conhecimento, Nos Labirintos da Moral, com Yves de La Taille, Não Espere Pelo Epitáfio..., Sobre a Esperança: Diálogo, com Frei Betto, Viver em Paz para Morrer em Paz: Paixão, Sentido e Felicidade, Política: Para Não Ser Idiota, com Renato Janine Ribeiro, Escola e Preconceito: Docência, Discência e Decência, com Janete Leão Ferraz (Ática) e Qual é a tua Obra? Inquietações Propositivas sobre Gestão, Liderança e Ética.

Sobre ética

Foto Glaucia Esteves

Sobre Esperança

Foto Glaucia Esteves

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

SISU 2016


Pela segunda vez o Parque Municipal de Maceió promove ECOFÉRIAS gratuitas para crianças


A segunda edição do Ecoférias acontece nos dias 12 e 13, 14, 19, 20 e 21 e 26, 27 e 28 de Janeiro de 2016, com 50 participantes por dia, das 8h às 12h. As crianças participantes foram pré-inscritas até sexta feira passada, dia 08. 




Já para os adultos, as atividades concentram-se nos finais de semana. O “Oxente Relaxe” traz aulas de Ioga e pilates aos sábados( dias 09, 16 e 23 de janeiro, das 9h às 10h),. Nos domingos, o Projeto Trilha Sonora promete boa música (dueto de piano e violino) e acontece nos domingos:10 e 24 de janeiro, das 10h às 11h. Fica a dica!

Imagens cedidas pelo Parque Municipal


Ciência alimentando o Brasil


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O objetivo da SEMANA NACIONAL DE CIENCIA E TECNOLOGIA (SNCT), que está prevista para acontecer entre 17 e 23 de Outubro deste ano, é aproximar a população da ciência e da tecnologia, promovendo eventos que congregam centenas de instituições a fim de realizarem atividades de divulgação científica em todo o País em linguagem acessível à população e por meios inovadores que estimulem a curiosidade e motivem a população a discutir as implicações sociais da ciência e aprofundar seus conhecimentos sobre o tema. Em sua 13ª edição, a SNCT vem com o TEMA: Ciência alimentando o Brasil.
Tomas Malthus afirmou ha mais de 200 anos atras que a produção de alimentos cresceria em progressão aritmética(PA), enquanto a população humana cresceria em progressão geométrica(PG). Segundo Malthus,  chegaria o dia em que não haveria como alimentar a população da Terra. Atualmente,  a  fome é um problema de renda, de acesso ao alimento, não de produção. A ciência e a tecnologia aplicada a alimentação garantiram que a produção acompanhasse o crescimento da populaça, apesar da FOME ainda se fazer presente pela ganancia dos seres humanos. Mas e à questão da qualidade dos alimentos, porque se o alimento entregue ao consumidor não for de boa qualidade, estaremos entregando verdadeiros venenos a população.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

CALENDÁRIO 2016 COM DATAS COMEMORATIVAS

Este Calendário anual tem como objetivo auxiliar o professor em seu planejamento


JANEIRO



01 de Janeiro: FERIADO - Dia da Confraternização Universal e Dia Mundial da PAZ
04 de Janeiro: Dia do Hemofílico, Criação do Estado de Rondônia
05 de Janeiro: Criação da primeira tipografia no Brasil
06 de Janeiro: Dia de Reis e Dia da GRATIDÃO
"Gratidão é a memória do coração" Antistenes
07 de Janeiro: Dia do Leitor, dia da LIBERDADE DE CULTOS
08 de Janeiro: Dia da FOTOGRAFIA - "A fotografia é a poesia da imobilidade"Peter Urmenyi
09 de Janeiro: Dia do Fico (1822) e Dia do Astronauta - "A Terra é Azul…" Iuri Gagarin em 1961
11 de Janeiro: Dia do controle da Poluição por agrotóxico.
12 de Janeiro: Aniversário da Cidade de Belém - PA, Dia do empresário de Contabilidade
14 de Janeiro: Dia do Enfermo e Dia do Treinador de Futebol
15 de Janeiro: Dia dos Adultos e Dia dos COMPOSITORES - Canções que encantam, divertem, inspiram...Sugestão: Biografia de um compositor
16 de Janeiro: Dia do Cortador de Cana-de--Açúcar
17 de Janeiro: Dia dos Tribunais de Contas
18 de Janeiro: Dia Internacional do Riso
20 de Janeiro: Dia do Farmacêutico e Feriado no RJ - Dia de São Sebastião do Rio de Janeiro
21 de Janeiro: Dia Mundial da Religião
24 de Janeiro: Dia Nacional dos Aposentados, Dia da Constituição e Dia da Previdência Social
25 de Janeiro: Aniversário da Cidade de São Paulo, Dia da Bossa Nova, Dia do Carteiro, Dia do Telégrafo, Dia Internacional do Hanseniano
27 de Janeiro: Dia do Orador
28 de Janeiro: Dia do Comércio Exterior, Dia Nacional do Auditor -Fiscal do Trabalho, Dia Nacional de Combate ao Trabalho Escravo, Dia do Portuário
30 de Janeiro: Dia da Saudade, Dia da História em Quadrinhos e Dia da NÃO VIOLÊNCIA - Bullying não é brincadeira
 Sugestão: Palestra sobre Bullying .
Bullying é um ato caracterizado pela violência física e/ou psicológica, de forma intencional e continuada, de um individuo, ou grupo contra outro(s) individuo(s), ou grupo(s), sem motivo claro.
31 de Janeiro:Dia da Solidariedade e Dia do Mágico - 
Sugestão: Despertar a MAGIA do Saber.

FEVEREIRO

01 de Fevereiro: Dia do Publicitário e Dia do tomate
02 de Fevereiro: Dia do Agente Fiscal, Dia Mundial das Zonas Úmidas e Dia de Nossa Senhora dos Navegantes
04 de Fevereiro: Dia Mundial Contra o Câncer e Aniversário da Cidade de Macapá - AP
05 de Fevereiro: Dia Nacional da Mamografia
06 de Fevereiro: Dia do Agente de Defesa Ambiental
 Que tal um mutirão de limpeza da Escola?
07 de fevereiro: Dia do Gráfico
10 de Fevereiro: Dia do Atleta Profissional
11 de Fevereiro: Dia do Zelador e Dia Mundial do Enfermo
13 de Fevereiro: Dia da Criação do IBGE, Dia do Surdo-mudo
14 de Fevereiro: Dia Internacional do AMOR - Valentine’Day - Dia da Amizade
16 de Fevereiro: FERIADO: Terça feira CARNAVAL -  Dia do Repórter
17 de Fevereiro: CINZAS
19 de Fevereiro: Dia do Esportista
20 de Fevereiro: Dia Mundial da Justiça Social
21 de Fevereiro: FIM DO HORÁRIO DE VERÃO Dia Nacional do Imigrante Italiano, Tomada de Monte Castelo, Data Festiva do Exército
22 de Fevereiro : Dia da Criação do IBAMA
23 de Fevereiro: Dia do Rotariano
27 de Fevereiro: Dia Nacional do LIVRO DIDÁTICO e Dia do Idoso


MARÇO


01 de Março: Aniversário da Cidade do Rio de Janeiro- RJ e dia do TURISMO ECOLÓGICO
02 de Março: Dia Nacional do Turismo e Dia da oração
03 de Março: Dia do Meteorologista, Dia dos dirigentes das Sociedades Desportivas e Assistenciais
05 de Março: Dia Nacional da Música Clássica
07 de Março: Dia dos Fuzileiros Navais, Dia Nacional da Advocacia Pública, Dia Mundial da Oração
08 de Março: Dia da MULHER
 Sugestão: Exposição retratos da mulher cidadã
10 de Março: Dia do Sogro, Dia da Sociedade dos Amigos do Bairro e Dia do Telefone
11 de Março: Dia do Motociclista
12 de Março: Dia do Teatro, Aniversário da Cidade de Recife - PE e Dia do BIBLIOTECÁRIO - Sugestão: Implementação da biblioteca e salas de leitura
14 de Março: Dia do Vendedor de Livros e Dia Mundial da POESIA
Sugestões:Concurso de poesia, Exposição no varal de poesias.
15 de Março:Dia Internacional do Consumidor e Dia da ESCOLA
 Sugestão: Estudo do PPP da Escola, Projeto nossa História na Escola
16 de Março: Dia do Sono e Dia Nacional da Conscientização sobre as MUDANÇAS CLIMÁTICAS
17 de Março: Dia Internacional da Marinha e Aniversário da Cidade de Aracaju - SE
18 de Março: Dia da Autonomia do Estado de Tocantins, Dia Nacional da Imigração Judaica
19 de Março: Dia do artesão, Dia do Carpinteiro e Dia de São José
 EARTH HOUR 2016 - A HORA DO PLANETA às 20h30 - Para as Escolas que funcionam a noite desligar a energia por 60 minutos 
20 de Março: INÍCIO DO OUTONO, Dia Nacional do Teatro para Infância e Juventude
21 de Março: Dia Internacional da Floresta, Dia Universal do Teatro e dia Internacional para a ELIMINAÇÃO DA DISCRIMINAÇÃO RACIAL e Dia Mundial da INFÂNCIA e Dia Internacional da Síndrome de Down.
22 de Março: Dia Mundial da ÁGUA
 Sugestão: Várias ações relacionadas ao tema: Palestras, visitas a ETA, Culminância de projeto com o tema ÁGUA
23 de Março: Dia Mundial da Meteorologia e Aniversário da Cidade de Florianópolis - SC
24 de Março: Dia Mundial de Combate a Tuberculose
25 de Março: Dia Nacional da Comunidade Árabe e Dia da Criança
26 de Março: Aniversário da Cidade de Porto Alegre - RS, Dia do Amigo Virtual e Dia do Cacau e do Chocolate: Palestra sobre Ciberespaço e  uso das redes sociais
27 de Março: Dia Internacional do do Circo, Dia do Teatro
 Sugestões:O Circo vai a escola, confecção de máscara, dramatização (apresentações pelos alunos)
28 de Março: Dia do Diagramador e Dia do Revisor
29 de Março: Aniversário da Cidade de Curitiba - PR e da Cidade de Salvador - BA
30 de Março: Dia Mundial da JUVENTUDE, Festa Anual da Árvore
31 de Março: Dia da SAÚDE E NUTRIÇÃO e da Integração Nacional
Sugestões :Cardápio rico em alimentação saudável; palestra com nutricionista sobre hábitos de higiene na preparação dos alimentos.


ABRIL


01 de Abril: Dia da Mentira e Dia do Humorista, Dia da Abolição da Escravidão dos Índios - Aniversário do Golpe Militar de 1964.
02 de Abril: FERIADO - PAIXÃO DE CRISTO Dia do Propagandista, Dia Mundial da Conscientização do Autismo e Dia Mundial do Livro Infantil - Sugestão: Roda de leitura
04 de Abril - DOMINGO DE PÁSCOA Dia do Parkinsoniano
07 de Abril: Dia do Corretor, Dia do Médico-Legista, Dia do Jornalismo e Dia Mundial da SAÚDE. -
08 de Abril: Aniversário da Cidade de Cuiabá - MT, Dia Nacional do Sistema Braille, Dia do Correio, Dia da Natação e Dia Mundial do Combate ao Câncer
 Sugestões :Apresentações de nado sincronizado, competições esportivas.
09 de Abril: Dia do Aço
10 de Abril: Dia da Engenharia Militar
11 de Abril: Dia do Prefeito
12 de Abril: Dia do Obstetra
13 de Abril: Aniversário da Cidade de Fortaleza - CE, Dia Internacional do Beijo, Dia dos Jovens, Dia do Office-Boy e dia do HINO NACIONAL BRASILEIRO
 Sugestões: Estudo do significado, pesquisa e execução do hino com hasteamento da bandeira.
14 de Abril: Data Festiva do Exército, Tomada de Montese, Dia Internacional do Café
15 de Abril: Dia do desarmamento infantil, Dia da Conservação do SOLO e Dia Mundial do Desenhista.
16 de Abril: Dia da Voz e Dia do Lions
17 de Abril: Dia Nacional da Botânica, Dia Internacional das Lutas Camponesas, Dia da BOTÂNICA, Dia Nacional da Luta pela Reforma Agrária e Dia Mundial da Hemofilia
 Sugestões: Visita ao Jardim Botânico ou parques municipais; Seminário sobre hemofilia e a importância da doação de sangue.
18 de Abril: Dia de Monteiro Lobato e Dia Nacional do Livro Infantil e Dia do Amigo
Sugestões : Biografia do autor e destaque para seus personagens, exploração da obra, exposição de livros, dramatizações.
19 de Abril:Dia do Exército Brasileiro, Dia do Índio e dia da psicomotricidade
 Sugestões: Estudar a cultura indígena, confecção e exposição de objetos.
20 de Abril: Dia do Diplomata e Dia do Disco
21 de Abril: FERIADO: TIRADENTES, Aniversário da Cidade de Brasília - DF, Dia do Metalúrgico, Dia da Polícia Civil e da Latinidade-
Sugestão: Reflexão sobre a Inconfidência e a Democracia e o papel dos mártires na sociedade.
22 de Abril: Descobrimento do Brasil, Dia da Aviação de Caça, Dia da Comunidade Luso-Brasileira, Dia da Força Aérea Brasileira e Dia Mundial da TERRA
 Sugestões: Leitura e estudo da carta de Caminha, Exposição Brasil ontem e hoje (Transformações); Cartazes sugestivos com as Mudança climática e valorização da Terra, Divulgação da CARTA DA TERRA através de folders, vídeos, etc.
23 de Abril: Dia de São Jorge, Dia do Choro(estilo musical), Dia Mundial dos Livros e dos Direitos do Autor e Dia Mundial do Escoteiro
24 de Abril: Dia Internacional do Jovem Trabalhador, Dia Internacional de Conscientização sobre ruídos e Dia Mundial de Combate a Meningite
25 de Abril: Dia do Contabilista e Dia da criação da ONU
26 de Abril: Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão, Dia do Goleiro e da 1ª Missa no Brasil
27 de Abril: Dia da Empregada Doméstica
28 de Abril: Dia Nacional da Caatinga, Dia da Sogra e DIA DA EDUCAÇÃO
Sugestão: Fórum de discussão sobre a contribuição de cada um para melhorar a qualidade na Educação.
29 de Abril: Dia Internacional da Dança
30 de Abril: Dia do Ferroviário, Dia Nacional da Mulher


MAIO




01 de Maio: FERIADO DIA DO TRABALHO: Dia Mundial do Trabalho
Sugestão:Feira das profissões
03 de Maio: Dia do SOLO, do PAU-BRASIL. Dia Mundial da Liberdade de Imprensa e dia do sertanejo
05 de Maio: Dia das COMUNICAÇÕES
 Sugestão: Estimular o uso das TICs no ambiente escolar
06 de Maio: Dia da MATEMÁTICA
Sugestões: Atividades relacionadas à Matemática
07 de Maio: Dia do Oftalmologista e dia do SILÊNCIO
Sugestão:Reflexão sobre a importância do silêncio ou sobre o uso excessivo dos fones de ouvido pelos alunos.
08 de Maio: Dia do Artista Plástico, Internacional da Cruz Vermelha e do Profissional de Marketing
09 de Maio: DIA DAS MAES   Dia Mundial do Enfermeiro
Sugestões: Homenagens com confecção de lembranças, apresentações, murais e atividades diversas.
10 de Maio: Dia da Cozinheira
12 de Maio: Dia Internacional da Enfermagem
13 de Maio: Dia do Automóvel, Dia da Fraternidade Brasileira e e Dia da Abolição da Escravatura- Sugestão: Palestra sobre o valor da liberdade.
15 de Maio: Dia do Gerente Bancário e Dia do Assistente Social
Sugestão: Destacar a importância do assistente social na escola.
16 de Maio: Dia do Gari
 Sugestão: Homenagens a estes profissionais que mantêm o entorno da escola limpo, reconhecê-los e acabar com a invisibilidade social na escola.
16 de Maio (3º Domingo): Dia Internacional do CELÍACO
Sugestão: Palestra sobre restrições alimentares e Caminhada organizada pela FENACELBRA.
18 de Maio: Dia Internacional dos museus, Dia do combate ao abuso e a exploração sexual
19 de Maio: Dia do FÍSICO e Dia da Defensoria Pública - Sugestão: Expofísica
20 de Maio: Dia do Pedagogo e Aniversário da Cidade de Palmas - TO: Homenagear os pedagogos da escola.
21 de Maio: Dia da Língua Nacional
22 de Maio: Dia do Apicultor, dia Internacional da BIODIVERSIDADE e Dia do Abraço- Sugestão: Conhecer uma apicultura e estudar sobre a própolis vermelha de Alagoas.
23 de Maio: Dia Internacional das Comunicações Sociais
24 de Maio: Dia da Infantaria, Dia do Datilógrafo e Dia do VESTIBULANDO - Sugestão: Aulão e dicas de vestibular
25 de Maio: Dia da Indústria, Dia do Massagista, Dia do Trabalhador Rural e da Costureira, Dia Nacional do Respeito ao Contribuinte
26 de Maio: Dia Nacional de combate ao Glaucoma
27 de Maio: Dia Nacional da Mata Atlântica, Dia Mundial dos Meios de Comunicação e Dia do Profissional Liberal
Sugestão: Visita a uma reserva de Mata Atlântica, pesquisa sobre o tema Hotspots de biodiversidade no Brasil
28 de Maio: Dia do EDUCADOR e Dia Internacional de ação da saúde da Mulher e combate a mortalidade materna - Sugestão:  Homenagens àqueles que educam.
29 de Maio: Dia do Estatístico, GEÓGRAFO e do chaveiro
30 de Maio: Dia do GEÓLOGO e Dia da Decoração
31 de Maio: Dia Internacional de Combate ao Fumo Dia do Comissário de Bordo e da Aeromoça


JUNHO




01 de Junho: Semana Mundial do Meio Ambiente, Dia de Caxias e Dia da Imprensa Nacional
03 de Junho: FERIADO - CORPUS CHRISTI  Dia Nacional da EDUCAÇÃO AMBIENTAL
04 de Junho: Dia Mundial das Crianças Vítimas de Agressão
05 de Junho: Dia da Ecologia; Dia Nacional da Reciclagem e Dia Mundial do MEIO AMBIENTE:- Sugestão:Culminância do Projeto de Educação Ambiental. no dia 06
07 de Junho: Dia da Liberdade de Imprensa
08 de Junho: Dia do Citricultor
09 de Junho:Dia do Tenista,Dia da Imunização e Dia do PORTEIRO
 Sugestão: Homenagear o porteiro da escola
10 de Junho: Dia da Artilharia e Dia da LÍNGUA PORTUGUESA
11 de Junho: Dia da Marinha Brasileira e do Educador sanitário
12 de Junho: Dia dos Namorados
13 de Junho: Dia do Turista
14 de Junho: Dia do Solista E Dia Mundial do Doador de Sangue
15 de Junho: Dia do Paleontólogo e Aniversário do Estado do Acre
16 de Junho: Dia Internacional da Tartaruga Marinha
17 de Junho: Dia do Funcionário Público Aposentado e Dia Mundial de Combate à Desertificação
18 de Junho: Dia da Imigração Japonesa e Dia do QUÍMICO Sugestão: Expoquimica
19 de Junho: Dia do Migrante e Dia do Cinema Brasileiro
20 de Junho: Dia do Revendedor e Dia dos Refugiados
21 de Junho: Dia da Mídia, Dia do Intelectual e Dia Nacional de Controle da Asma, INICIO DO INVERNO
22 de Junho: Dia do Aeroviário
23 de Junho: Dia do Lavrador
24 de Junho: Dia de São João e Dia do Caboclo e Dia Internacional do Leite
 Sugestão:Festas Juninas
26 de Junho: Dia do Meteorologista e Dia Internacional do Combate às Drogas
28 de Junho: Dia do Orgulho Gay
29 de Junho: Dia de São Pedro e São Paulo, Dia do Pescador e da Telefonista
30 de Junho: Dia Nacional do Bumba-Meu-Boi


JULHO


01 de Junho: Dia da vacina BCG e Dia Mundial da Arquitetura
02 de Julho: Início da Semana de Prevenção contra Incêndios, Dia do Hospital e Dia do Bombeiro Brasileiro e Independência da Bahia
 Sugestão: Palestra sobre a importância dos bombeiros para sociedade e apelo DIGA NÃO AO TROTE
04 de Julho: Dia Internacional do Cooperativismo
06 de Julho: Dia da criação do IBGE - Sugestão: Estudar alguns dados importantes do IBGE
08 de Julho: Dia do Panificador e Dia Nacional da CIÊNCIA
09 de Junho: Aniversário da Cidade de Boa Vista - RR
10 de Julho: Dia da Pizza, Dia Mundial da Lei
11 de Julho: Dia do Mestre de Banda e Dia Mundial da População - Sugestão: Sensibilização da população, confecção de lembranças, apresentações, murais e atividades esportivas
12 de Julho: Dia do Engenheiro Florestal
13 de Julho: Dia do Cantor, Dia do Engenheiro de Saneamento e Dia Mundial do Rock
14 de Julho: Dia da Liberdade de Pensamento
15 de Julho: Dia do Homem
16 de Julho: Dia do Comerciante
17 de Julho: Dia de Proteção às Florestas- Sugestão:Visita ao parque Municipal.
18 de Julho: Dia do Trovador
19 de Julho: Dia Nacional do Futebol, Dia do Vaqueiro Nordestino e Dia da Caridade
Sugestão: Palestra sobre a importância do Voluntariado /ONGs
20 de Julho: Dia da 1ª Viagem à Lua em 1969 ,Dia do Amigo e Internacional da AMIZADE
Sugestões: Confecção de cartazes, murais de mensagens, correio da amizade
21 de Julho: Dia Nacional do Garimpeiro
25 de Julho: Dia do Colono, Dia Mundial do Perdão, Dia do Colono e Dia do Escritor
Sugestão: Levar um escritor à escola
26 de Julho: Dia dos AVÓS, Dia Nacional do Arqueólogo e Dia Nacional Antidrogas
Sugestões: Confecção de cartões, mensagens, baile da saudade, atividades de integração, valorização do idoso.
27 de Julho: Dia do Motociclista e da prevenção de acidentes de trabalho
28 de Julho: Dia do Agricultor
 Sugestão: Projeto Horta Escolar Inicio de um Projeto sobre Leguminosas.
31 de Julho: Dia do Orgasmo


AGOSTO


01 de Agosto: Dia da Amamentação e do selo
03 de Agosto: Dia do Capoeirista e do Renascimento da Lua
05 de Agosto: Dia Nacional da Saúde
06 de Agosto: Dia de Hiroshima - Sugestão: Painel sobre energia
07 de Agosto: Sanção da Lei Maria da Penha (11.340/06)
08 de Agosto: Dia do Padre e DIA DOS PAIS
09 de Agosto: Dia dos Povos Indígenas e Dia Interamericano de Qualidade do ar
11 de Agosto: Dia do Advogado,Dia Internacional da Juventude, Dia do Garçom e Dia da Televisão e DIA DO ESTUDANTE
 Sugestões: Jogos, brincadeiras, músicas, descontração neste dia dedicado aos nossos alunos.Homenagens com confecção de lembranças, apresentações, mural e atividades esportivas
12 de Agosto: Dia Nacional das artes, dia da Luta contra violência no Campo: Marcha das Margaridas
13 de Agosto: Dia do Pensamento, Dia do Encarcerado e Dia do Economista
14 de Agosto: Dia da Unidade Humana, Dia do Cardiologista e Dia de Combate à Poluição Industrial
15 de Agosto: Dia da Informática e Dia dos Solteiros
16 de Agosto: Aniversário da Cidade de Teresina - PI
17 de Agosto: Dia do Patrimônio Histórico
19 de Agosto: Dia Mundial da Fotografia e Dia do HISTORIADOR
20 de Agosto: Dia do AMIGO
21 de Agosto: Dia da Habitação
22 de Agosto: Aniversário da Cidade de Linhares,Dia do FOLCLORE e Dia do SUPERVISOR DA EDUCAÇÃO - Sugestões:Apresentação de danças e cantigas folclóricas,dramatizações de lendas, painéis; homenagem ao supervisor escolar.
23 de Agosto: Dia da Injustiça
24 de Agosto: Dia da Infância e Dia dos Artistas
25 de Agosto: Dia do Feirante,Dia do Exército Brasileiro e Dia do Soldado
Sugestão: Estudo dos símbolos nacionais
27 de Agosto: Dia do Psicólogo e Dia da Limpeza Urbana
28 de Agosto: Dia dos Bancários e Dia Nacional do Voluntário
29 de Agosto: Dia de Combate ao Fumo e Dia do Combate a Desnutrição
30 de Agosto: Dia Nacional de Conscientização da Esclerose Múltipla
31 de Agosto: Dia dos NUTRICIONISTAS


SETEMBRO


01 de Setembro: Dia do Profissional de EDUCAÇÃO FÍSICA, Início da Semana da Pátria
02 de Setembro: Dia do Repórter Fotográfico e Dia do Florista
03 de Setembro: Dia do Guarda Civil e Dia do BIÓLOGO
05 de Setembro: Dia da Amazônia
06 de Setembro: Dia do Alfaiate, Dia do Barbeiro e Dia do Cabeleireiro e Internacional de ação pela igualdade da mulher
07 de Setembro: FERIADO - INDEPENDÊNCIA DO BRASIL (1822)- Sugestão: Desfile Cívico
08 de Setembro: Dia Mundial da ALFABETIZAÇÃO, Aniversário da Cidade de Vitória (ES), Aniversário da Cidade de São Luis(MA)
09 de Setembro: Dia do Administrador e Dia do Médico Veterinário
11 de Setembro: Dia Nacional do Cerrado
13 de Setembro: Dia do Agrônomo
14 de Setembro: Dia da Cruz e Dia do Frevo
15 de Setembro: Dia do Cliente
16 de Setembro: Dia Internacional da Preservação da Camada de Ozônio, Dia Nacional do Caminhoneiro, Emancipação Política de ALAGOAS
17 de Setembro: Dia da Compreensão Mundial, Dia do Transporte Rodoviário de Carga
18 de Setembro: Dia do Perdão, Dia dos SÍMBOLOS NACIONAIS e Dia da Televisão
 Sugestão: Mural e Estudo dos símbolos nacionais
19 de Setembro: Dia do Comprador e Dia do Teatro - Sugestão: Visita ao teatro
20 de Setembro: Dia do Gaúcho, Dia Internacional da LIMPEZA DAS PRAIAS. Dia da Revolução Farroupilha
21 de Setembro: Dia do Fazendeiro, Dia do Radialista e Dia da ÁRVORE e Dia da Luta Nacional das Pessoas com Deficiências, Dia Internacional da PAZ
 Sugestões: Plantio de mudas, construção de terrários, estudo sobre desmatamento.
22 de Setembro: INICIO DA PRIMAVERA Dia Nacional do Atleta Paraolímpico, Dia do contador, Dia da Banana, Dia dos Amantes, Dia do técnico agropecuário, Dia da Juventude, Dia Mundial Sem Carro
23 de Setembro: Dia do Soldador, Dia Nacional dos Profissionais de Nível Técnico.
25 de Setembro: Dia Nacional do TRÂNSITO
Sugestões: palestra sobre a PAZ no Trânsito, estudo dos sinais e trânsito e visita ao DETRAN
26 de Setembro: Dia Internacional das Relações Públicas e Dia Nacional dos Surdos
27 de Setembro: Dia do Cantor, Dia de São Cosme e São Damião, Dia da MPB, Dia Nacional da Doação de Órgãos e Dia Mundial do Turismo
28 de Setembro: Dia da Lei do Sexagenário, Dia do Ventre-livre
29 de Setembro: Dia do Petróleo, Dia do Policial e Dia do Anunciante
30 de Setembro: Dia Mundial do Tradutor, Dia Internacional da Navegação e Dia da SECRETÁRIA


OUTUBRO ROSA

01 de Outubro: Dia Mundial do Vendedor, Dia do Vereador, Início da Semana de Proteção aos animais, Dia do Agente Comercial e Dia Internacional do IDOSO.
03 de Outubro: Dia Internacional do Dentista, Dia da Anistia, Dia do Petróleo Brasileiro e Dia das Abelhas
04 de Outubro: Dia Internacional da Ecologia, Dia Nacional do Paisagista, Dia da NATUREZA, Dia Mundial dos Animais, Dia Mundial das Crianças Dia do Inventor
Sugestões: Painél sobre a FAUNA brasileira; Montar mural com as principais invenções do homem e seus benefícios para a humanidade
05 de Outubro:Dia do Bóia-fria, Dia Nacional da Cidadania, Dia Internacional das Aves, Criação do Estado de Roraima, Criação do Estado de Tocantins, Dia Mundial do Habitat, Dia MUNDIAL dos PROFESSORES
06 de Outubro: Dia do Tecnólogo
07 de Outubro: Dia do Compositor e do PREFEITO
08 de Outubro: Dia do NORDESTINO e Dia do Direito à Vida
Sugestão: Estudar a cultura nordestina
09 de Outubro: Dia Internacional dos Correios, Dia do Atletismo
10 de Outubro: Dia Mundial da Saúde Mental, Dia da Guarda Municipal
11 de Outubro: Criação do Estado do Mato Grosso do Sul e Dia do Deficiente Físico
Sugestão: Trabalhar as diferenças
12 de Outubro: FERIADO -Nossa Sra. Aparecida e Dia das CRIANÇAS, Dia do Mar
 Sugestões: Atividades Lúdicas, Estudo do ECA, filmes, torneios.
13 de Outubro: Dia do Fisioterapeuta, Dia do Terapeuta Educacional
14 de Outubro: Dia da Pecuária
15 de Outubro: Dia do Educador Ambiental e Dia do PROFESSOR
Sugestões: Montagem de painéis com mensagens aos professores, paródias e poemas elaborados pelos alunos.
16 de Outubro: Inicio do HORÁRIO DE VERÃO Dia Mundial da Alimentação e Dia da CIÊNCIA E TECNOLOGIA

13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia“Ciência alimentando o Brasil” será o tema da SNCT 2016 - 17 a 23 de Outubro

17 de Outubro: Dia da Apicultura, Dia Internacional da Erradicação da Pobreza
18 de Outubro: Dia do Estivador, Dia do Pintor e Dia do Médico
19 de Outubro: Dia do Guarda Noturno, Aniversário do Estado do Piauí, Dia da Inovação, Dia do Securitário.
20 de Outubro: Dia do Arquivista,Dia do adolescente, Dia Internacional do Controlador de Tráfego Aéreo e Dia do POETA - Sugestão: Concurso de Poesias.
21 de Outubro: Dia Nacional da Valorização da Família
23 de Outubro: Dia do Aviador
24 de Outubro: Dia Internacional do Desenvolvimento, Dia Mundial da ONU, Aniversário da Cidade de Manaus - AM, Aniversário da Cidade de Goiânia - GO
25 de Outubro - Dia da Democracia, Dia do Sapateiro e Dia do Dentista
27 de Outubro: Dia do Engenheiro Agrícola
28 de Outubro - FERIADO - Dia do SERVIDOR PÚBLICO
29 de Outubro: Dia Mundial da Psoríase e Dia Nacional do LIVRO
30 de Outubro: Dia do Balconista e Dia do Comerciário
31 de Outubro: Dia da Reforma Protestante, Dia das Bruxas – Halloween - Dia Nacional do SACI


NOVEMBRO AZUL

01 de Novembro: Dia de Todos os Santos
02 de Novembro: FERIADO - Dia de FINADOS
04 de Novembro: Dia do Inventor
05 de Novembro: Dia do Designer Gráfico, Dia Nacional da Cultura e Dia do Cinema Brasileiro
08 de Novembro: Dia do Radiologista, Dia do aposentado e Mundial do Urbanismo
09 de Novembro: Dia do Modelo e Dia do Hoteleiro
10 de Novembro: Dia do Trigo
12 de Novembro: Dia do DIRETOR(A) de Escola. Sugestão: Homenagem ao Gestor
13 de Novembro: Dia Mundial da GENTILEZA
Sugestões: Estimular atitudes gentis, projeto Gentileza gera Gentileza.
14 de Novembro: DIA NACIONAL DA ALFABETIZAÇÃO
15 de Novembro: FERIADO Dia da PROCLAMAÇÃO DA REPÚBLICA
Sugestões: Montar um mural sobre os Três Poderes da República , Fazer um estudo sobre a origem e interpretação do Hino da República
16 de Novembro: Dia do Não Fumar e Dia Internacional da Tolerância
17 de Novembro: Dia Internacional do Estudante e Dia da Criatividade
19 de Novembro: Dia da Bandeira
Sugestão: Estudo das cores e representações da bandeira (forma geométrica, sua faixa e legenda e estrelas ) e hasteamento.
20 de Novembro: Dia Nacional da Consciência Negra, Dia do Biomédico e Dia Universal das Crianças
Sugestões: Reflexão sobre a inserção do negro na sociedade brasileira.
21 de Novembro: Dia da Homeopatia, Dia Mundial da Televisão, Dia Nacional de Combate a Dengue
22 de Novembro: Dia Internacional do Livro, Dia do Músico, Dia da Música, Dia do Reciclador e Dia da reciclagem do lixo
23 de Novembro: Dia Nacional do Combate ao Câncer Infantil
25 de Novembro: Dia Internacional da Não- Violência Contra a Mulher, Criação do Estado de Santa Catarina. Dia Nacional do Doador Voluntário de Sangue.
 Sugestão: Estimular a doação de sangue.
27 de Novembro: Dia Nacional de Ação de Graças, Dia do Engenheiro e Técnico de Segurança do Trabalho, Dia Mundial da Luta Contra o Câncer de Mama.
28 de Novembro: Dia do Soldado Desconhecido
30 de Novembro: Dia do Teólogo, Dia Nacional do Evangélico, Dia da Amizade Argentino-Brasileira, Dia da Reforma Agrária, Dia do Síndico e Dia do Estatuto da Terra.


DEZEMBRO


01 de Dezembro: Dia Internacional da Luta contra a AIDS
02 de Dezembro: Dia Nacional das Relações Públicas, Dia Internacional para Abolição da Escravatura, Dia do Pan-Americano da Saúde, Dia da ASTRONOMIA e Dia do Perito Criminal
03 de Dezembro: Dia Internacional do Portador de Deficiência, Dia do Combate a Pirataria e a Biopirataria
04 de Dezembro: Dia Mundial da Propaganda e Dia do ORIENTADOR EDUCACIONAL
05 de Dezembro: Dia Internacional do Voluntariado, Aniversário da Cidade de Maceió (Bicentenário) - AL
06 de Dezembro: Dia de Mobilização do Homem pelo Fim da Violência Contra as Mulheres
07 de Dezembro: Dia do Casal, Dia do Pau-Brasil, Dia Nacional da Silvicultura
08 de Dezembro: Dia Nacional da FAMÍLIA, Dia do Cronista Esportivo
09 de Dezembro: Dia do Fonoaudiólogo
10 de Dezembro: Declaração Universal Direitos Humanos, Dia da Inclusão Social e Dia Universal do Palhaço
11 de Dezembro: Dia da APAE, Dia do Arquiteto, Dia do Agrimensor e Dia do Engenheiro
12 de Dezembro: Aniversário da Cidade de Belo Horizonte - MG, Dia do PACTO NACIONAL DA EDUCAÇÃO.
13 de Dezembro: Dia de Santa Luzia, Dia do Pedreiro, Dia do Marinheiro, Dia do Deficiente Visual e Dia do Lapidador e Dia Mundial da BÍBLIA.
14 de Dezembro: Dia do Ministério Publico, Dia do Engenheiro de Pesca, Dia Nacional de Combate a Pobreza.
15 de Dezembro: Dia do Jornaleiro, Dia Nacional da Economia Solidária e Dia do Jardineiro
16 de Dezembro: Dia do Reservista e Dia do teatro Amador
18 de Dezembro: Dia Internacional dos Migrantes, Dia Nacional do Museólogo
19 de Dezembro: Emancipação Política do Paraná
20 de Dezembro: Dia do Mecânico, Dia Internacional da Solidariedade Humana
21 de Dezembro: Dia do Atleta INICIO DO VERÃO
23 de Dezembro: Dia do Vizinho
24 de Dezembro: Dia do órfão e véspera de Natal
25 de Dezembro: FERIADO - NATAL, Aniversário da Cidade de Natal - RN
26 de Dezembro: Dia da Lembrança
28 de Dezembro: Dia do Salva-vidas, Aniversário da Cidade de Rio Branco- AC, Dia do Petroquímico, Dia de Mauá, Dia Nacional de Cooperativismo de Crédito.
29 de Dezembro: Dia Internacional da Biodiversidade
31 de Dezembro: Dia de São Silvestre e Dia da ESPERANÇA, Réveillon.




Caso haja algum erro nas datas ou você queira acrescentar alguma data especial, escreva no comentário.

terça-feira, 5 de janeiro de 2016

COMO TRABALHAR O TEMA LEGUMINOSAS EM SALA DE AULA



2016 Ano Internacional das Leguminosas (IYOP)


Feijão, lentilha, ervilha, fava, grãos de bico, entre outras leguminosas também chamadas de Pulses podem contribuir de forma significativa para combater a fome, a segurança alimentar, a desnutrição e os desafios ambientais e de saúde. Por isso, a Assembleia Geral da ONU declarou 2016 como o Ano das Leguminosas com o tema: "Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável". A meta é chamar atenção para os muitos benefícios desses alimentos, como também para aumentar a produção e o comércio.Eles são culturas saudáveis e fontes de proteínas, fibras e várias vitaminas. Segundo a FAO, esses alimentos também têm o dobro das proteínas do trigo e o triplo do arroz. Além disso, Trata-se de cultivos que fazem parte da dieta básica em várias regiões do mundo e são ingredientes de muitos pratos tradicionais.

Leia o documento norteador da ONU na integra:


ANO INTERNACIONAL DAS LEGUMINOSAS – 2016





APRESENTAÇÃO


A ONU declarou o ano de 2016 como Ano Internacional das Leguminosas com o propósito de elevar a consciência sobre a potencial importância do papel desses alimentos na promoção da saúde, nutrição, bem como na segurança alimentar e sustentabilidade ambiental. 


A FAO-Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura - foi designada como agência responsável pela celebração do Ano, em colaboração com a UNESCO, Estados Membros, Ongs e demais estâncias pertinentes.


O Ano Internacional das Leguminosas nos oferece uma oportunidade única para aumentar a conscientização sobre a contribuição das leguminosas, tendo em vista as vantagens significativas relativas à nutrição, graças ao seu elevado teor de proteínas e aminoácidos essenciais, além de constituírem fonte de carboidratos, vitaminas e minerais. A desnutrição é a mais grave ameaça global da Saúde Pública (OMS), 1.500 milhões estão acima do peso, incluindo 43 milhões de crianças menores de 5 anos. A cada ano, 3,9 milhões de crianças morrem de desnutrição. 


Outro ponto importante a ser discutido no Ano Internacional das Leguminosas é a produção e sustentabilidade ambiental como um dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio, por meio da gestão e uso de recursos naturais e sustentáveis da terra, água e biodiversidade. As leguminosas aumentam a biodiversidade, a produtividade e eficiência do uso da água em sistemas agrícolas e na rotação de culturas, diminui a necessidade de fertilizantes, reduzindo o custo final da lavoura e evitando a emissão de gases de efeito estufa.


Em questão de segurança alimentar, a FAO tem dois objetivos principais que são: - "ajudar a eliminar a fome, a insegurança alimentar e a desnutrição" e "tornar a agricultura mais produtiva". Sendo assim, o Ano Internacional das Leguminosas 2016 – AIL se propõe a: 


· Difundir a produção de culturas de leguminosas e melhorar a produtividade em regiões de insegurança alimentar;


· Reduzir o desperdício da colheita, o armazenamento indevido e o uso indiscriminado de pesticidas para controle de pragas;


· Envolver a indústria de alimentos para desenvolver produtos inovadores com base nos ricos nutrientes oferecidos pelos legumes.



O QUE SÃO  LEGUMINOSAS?



Pode ser que o termo leguminosas lhe pareça novo, mas é bem provável que este grupo de alimentos tenha sido parte de sua dieta por muito tempo. As leguminosas são uma ordem de plantas cujo fruto é uma vagem, como o feijão, o grão de bico, as favas e as lentilhas. À medida que a planta amadurece, as vagens secam e nascem as sementes; estas últimas ao amadurecer, armazenam alimento para que germine outra planta, por isso que tem mais nutrientes que quando estavam frescas e verdes.


Denomina-se legume (do latim legumen) a um tipo de fruto seco, também chamado comumente vagem. Recebem esse nome as sementes comestíveis que crescem e amadurecem dentro do fruto e também as plantas que os produzem.


As leguminosas constituem um grupo de alimentos homogêneo formado pelos frutos secos das leguminosas, sendo deiscentes, desenvolvidos a partir do gineceu, de um só carpelo e que se abrem tanto pela sutura ventral quanto pela dorsal, em duas partes e com as sementes em uma fileira ventral. Estas vagens geralmente são retas e carnudas. Normalmente possuem uma massa interior esponjosa, aveludada e de cor branca. Sua parte interna corresponde ao mesocarpo e ao endocarpo do fruto.


O tamanho das leguminosas varia de um milímetro ou pouco mais até cinquenta centímetros. Sua forma, ainda que na maioria dos casos é alongada e comprimida, como os feijões, varia muito.


Esses frutos pertencem ao grupo das plantas leguminosas (família Fabaceae) e, apesar do grande número de espécies que compõe esta família, as utilizadas para a alimentação humana e do gado são relativamente poucas.


A parte da planta consumida na alimentação animal e humana varia entre as diferentes espécies de leguminosas. Na maior parte dos casos, a parte comestível coincide com a utilizada pela planta como armazenamento de substâncias de reserva. A grande variação existente na parte consumida é uma consequência da diversidade de estratégias utilizadas pelas leguminosas para sua adaptação aos meios mais diversos.


Nosso organismo necessita de proteínas para crescer, restaurar-se e formar músculos, tecidos e ossos. Ainda que a principal fonte de proteínas seja a carne, as leguminosas também são ricas neste nutriente. A diferença é que a proteína proveniente das carnes é completa, e a proteína vegetal deve ser completada com produtos derivados de cereais ou grãos, como o pão e o arroz; ao mesclar estes dois tipos de alimentos obtemos uma proteína completa.


As leguminosas também proporcionam outros benefícios: são excelentes fontes de fibra e de vitaminas do complexo B, como a tiamina e riboflavina, e contêm minerais como o ferro e o cálcio. Do ponto de vista do prazer de comer, proporcionam sabor, textura e volume aos alimentos. Por exemplo, na América Central é comum a combinação de arroz com guandu e de feijões com tortilhas, na Espanha é usual combinar arroz com ervilhas, na China consomem o arroz com soja e no México milho com feijão.





AS LEGUMINOSAS NA HISTÓRIA



As leguminosas têm sido cultivadas durante séculos por várias culturas e, dependendo da espécie, existem diversas origens. Parece certo que, juntamente com os cereais, constituem um dos alimentos básicos da população desde o período Neolítico, a partir do momento que o homem começa a cultivar a terra e praticar a agricultura de forma complementar à sua atividade primitiva, a caça.


Embora alguns historiadores falem de uma antiguidade de 20.000 anos deste cultivo, o que parece provado é que no Oriente Médio, cerca de 10.000 anos atrás, houve uma clara associação entre grãos de cereais como trigo ou cevada, com leguminosas, tais como lentilhas ou ervilhas, cultivo que se estendeu há 4.000 anos antes de nossa Era.


Os egípcios, como demostram vestígios encontrados, professaram verdadeira veneração pelas lentilhas, cultivo a que dedicaram mimos e cuidados, seguidos por outras culturas, como a romana. A este respeito, parece que o mesmo barco que transportou um obelisco do Egito a Roma, durante o reinado de Calígula, portava também mais de 800 toneladas de lentilhas.


Os feijões cultivados pelas civilizações pré-colombianas da América, especialmente no México e Peru, a partir de 8.000 anos antes de Cristo, eram utilizados não só como alimento, mas também como moeda de troca. O certo é que entram na Europa nos anos posteriores aos Descobrimentos e logo fazem parte inseparável do que hoje é chamada Dieta Mediterrânea.


O escritor italiano Humberto Eco assegura que as leguminosas salvaram da extinção a Europa, durante a Idade Média, uma vez que as epidemias, as guerras e a fome só puderam ser combatidas graças aos feijões. “Sem feijão- disse Eco- a população europeia não teria se duplicado em poucos séculos e atualmente não seríamos centenas de milhões”.


As leguminosas na Espanha, desde a Idade Média até nossos dias, têm acompanhado as refeições das casas, das mais ricas às mais populares. Pratos como o cozido, em todas suas formas; os guisados ou as lentilhas refogadas fazem parte da cultura culinária tradicional e ocupam milhares de páginas na literatura espanhola.


Além das leguminosas mais conhecidas, lentilhas, grão de bico e feijão, existem outras, como os michirones (favas secas), muito populares na Região de Murcia, ou a farinha de ervilhaca (obtida a partir das ervilhacas ou seixos) com que se elaboram os populares mingau de Mancha.


MEIO AMBIENTE




As leguminosas têm vários papéis muito importantes na sustentabilidade. São um componente importante na rotação de culturas, requerem menos fertilizantes que outros cultivos e são uma fonte de proteína para o ser humano que deixa uma pegada baixa de carbono no ambiente. As leguminosas são uma parte importante nos sistemas de rotação de culturas utilizados pelos agricultores para manter o solo fértil. Uma boa variação de culturas inclui cereais (trigo, cevada e aveia), sementes oleaginosas (canola, linhaça e girassol) e leguminosas.


As leguminosas têm um impacto positivo na qualidade do solo porque ajudam a fixar o nitrogênio. Isto contribui para um melhor rendimento das culturas nos cultivos posteriores aos das leguminosas.


Esta não é a única razão, pois as leguminosas têm um impacto positivo direto na qualidade do solo porque ajudam a alimentar micróbios que beneficiam a saúde. Também se provou que as leguminosas produzem grandes quantidades e diversos tipos de aminoácidos que outras plantas não produzem e que ficam no solo, como resíduos, depois da colheita das leguminosas, melhorando sua qualidade para futuros cultivos.


Todos esses benefícios que as leguminosas propiciam ao solo favorecem o aparecimento de outras culturas, ao mesmo tempo em que as protegem das enfermidades causadas por bactérias e fungos.


As leguminosas também são uma fonte de proteína para o ser humano com um baixo impacto ambiental, tanto em emissões de carbono como no aproveitamento de água. Por exemplo, para produzir um quilo de carne, frango e soja é necessário utilizar 18, 11 e 5 vezes, respectivamente, mais água que para produzir um quilo de leguminosas.


Assim como a água, as emissões de Co2 são consideravelmente mais baixas que as originadas nas fontes de proteína animal. Um estudo revela que um quilo de leguminosas gera somente 0.5Kg de CO2, enquanto 1 quilo de carne produz 9.5Kg de Co2.


O nitrogênio é o nutriente mais utilizado na produção de culturas e a adubação nitrogenada é fabricada a base de gás natural. As leguminosas são uma cultura muito especial, já que elas absorvem o nitrogênio que necessitam diretamente do ar e, por sua vez, fixam este nitrogênio no solo deixando-o disponível para futuros cultivos, reduzindo o uso de fertilizantes, tanto nelas mesmas como nas culturas posteriores, estendendo seus benefícios ambientais a todo o ciclo de produção de alimentos. Por exemplo, um estudo recente mostra que o cultivo de trigo precedido por una cultura fixadora de nitrogênio como o grão de bico ou a lentilha, em anos anteriores, gera 17% menos de emissão de Co2 durante sua produção comparada com um trigo precedido de uma cultura de cereal. O impacto é tão mais impressionante se o trigo for precedido por duas culturas de leguminosas (legumes-legumes - trigo), reduzindo em 34% as emissões de Co2 necessárias para sua produção comparado com um ciclo cereal-cereal-trigo.


FIXAÇÃO SIMBIÓTICA DE NITROGÊNIO  NAS LEGUMINOSAS



As mais conhecidas são as plantas da família das leguminosas (Fabaceae) como os trevos, alfafa, soja, feijões, ervilhas, que possuem em suas raízes nódulos radiculares com bactérias simbióticas conhecidas como risórios, que produzem compostos nitrogenados que ajudam a planta a crescer e competir com outras plantas. Quando a planta morre, o nitrogênio ajuda a fertilizar o solo. Acredita-se que, durante a vida da planta, também se enriquece o solo através das substâncias liberadas pelas raízes, ricas em nitrogênio. A imensa maioria das leguminosas tem essa associação, mas alguns gêneros não, como o Styphnolobium. A associação leguminosa-bactéria é normalmente muito específica, embora algumas espécies bacterianas sejam capazes de formar simbiose com leguminosas diferentes.





SAÚDE E LEGUMINOSAS



As leguminosas são um alimento ideal para as pessoas vegetarianas que não comem carne porque contêm uma grande quantidade de proteínas. Na Índia, onde existe uma grande comunidade de pessoas que praticam o vegetarianismo, as lentilhas constituem um alimento básico junto com as ervilhas e os grãos de bico. As lentilhas contêm aproximadamente entre 25% e 30% de proteínas, ocupando o segundo lugar depois da soja, cujos valores proteicos variam de 36% a 38%. Os amendoins ou as favas são também ricos neste componente.


AS LEGUMINOSAS COMO FONTE  DE PROTEÍNA VEGETAL



Devemos notar que as proteínas das leguminosas são de qualidade inferior às proteínas de origem animal porque apresentam carências nos aminoácidos triptofano, cisteína e metionina. Sem dúvida a combinação desse grupo de alimentos com outros alimentos como os cereais, ricos nos aminoácidos faltantes, consegue proporcionar proteínas muito saudáveis. Além disso, a combinação entre as leguminosas e os cereais permite trazer aos cereais o aminoácido lisina, que é muito abundante nas leguminosas e bastante deficiente nos cereais. Dentre as leguminosas, os brotos de soja são o alimento que contém uma composição mais equilibrada de aminoácidos.


A vantagem das proteínas das leguminosas, no que diz respeito às proteínas de certas carnes como a de porco, é sua riqueza em aminoácidos de mais fácil digestão. A riqueza de proteínas e ácidos nucleicos das leguminosas é considerada como um antídoto natural contra o envelhecimento ao ser capaz de renovar as células de nosso corpo. Considera-se que a saúde do cabelo, da pele, das unhas, a força muscular, ou a vitalidade em geral, tanto física como mental, são reforçadas com o consumo abundante de alimentos ricos nestes componentes.


Além disso, consideramos que as leguminosas fornecem proteínas sem as desvantagens das carnes que são muito ricas em gorduras saturadas e colesterol. Nesse sentido, um consumo variado de leguminosas, combinado com outros alimentos vegetais, como os cereais e as verduras, constitui uma boa alternativa ao consumo de proteína animal. A cozinha tradicional utiliza estas combinações dietéticas para proporcionar pratos muito naturais e nutritivos, tais como o arroz com lentilhas,



AS LEGUMINOSAS COMO FONTE DE CARBOIDRATOS



As leguminosas são ricas em carboidratos. Seu elevado teor desse componente lhes fornece um grande poder energético semelhante ao que proporcionam os cereais, que apresentam menos proteínas. Os feijões são muito ricos em carboidratos e, dentro da variedade de feijões, destacam-se os vermelhos. As lentilhas, os grãos de bico e as ervilhas contêm quantidades elevadas deste componente. As vagens, as ervilhas frescas e as sojas contêm quantidades muito menores. Em geral, as leguminosas caracterizam-se pela capacidade em distribuir glicose gradualmente na corrente sanguínea. Isto é obtido pela metabolização de carboidratos. Quando comemos leguminosas, a glicose vai se incorporando ao sangue lentamente. Este controle de açúcar no sangue é muito interessante por duas razões principais:


Primeiro porque mantém a sensação de saciedade durante bastante tempo. Ao contrário de outros alimentos que produzem uma brusca alteração do nível de açúcar, isto é, forçam o corpo a queimar muito açúcar, em pouco tempo, as leguminosas mantêm estáveis estes níveis o que determina que o organismo fique saciado durante muito tempo. Elas são ideais na alimentação das crianças para que possam ter energia suficiente em seus jogos, na alimentação das pessoas que realizam algum exercício físico ou, simplesmente, em todas as pessoas que queiram manter-se satisfeitas, sem ter a sensação de fome pouco depois de ter comido. Este ponto justificaria o uso habitual das leguminosas na alimentação humana e iria contra a opinião injustificada de que as leguminosas engordam. Ao contrário, as leguminosas permitem ter o estômago saciado sem termos a obrigação de comer outros "alimentos vazios" que só provocariam uma saciedade momentânea. Há de se ter em conta que as leguminosas contêm pouca gordura. Consumidas adequadamente, as leguminosas "não engordam" e o que mais engorda são os acompanhamentos dos pratos e o abuso das mesmas. A regra ideal seria um consumo habitual e moderado, especialmente pouco em casos de obesidade.


A riqueza em carboidratos das leguminosas também é interessante porque mantém os níveis de açúcar muito estáveis. Isto resulta muito interessante para as pessoas que padecem de diabetes e necessitam controlar os níveis de açúcar no sangue. O consumo desse alimento pode torná-las menos dependentes da administração de insulina.


Diz-se que não seria conveniente que os diabéticos abusassem delas, porque o seu conteúdo em carboidratos é muito elevado. No entanto, verificou-se que a absorção de açúcares das leguminosas realiza- se de uma maneira lenta, de forma que, ingeridas com prudência, resultam adequadas a uma dieta de diabetes. De qualquer forma, se ainda desconfia destes alimentos, o diabético poderia misturar com outras verduras, como o espinafre, o que reduziria o seu conteúdo em carboidratos. Além disso, não se deve esquecer que o açúcar é necessário para a alimentação do cérebro e dos nervos, razão pela qual as leguminosas resultam muito interessantes não somente para as pessoas que devem fazer grandes esforços físicos ao proporcionar abundante energia, como também para os estudantes e pessoas que devem render intelectualmente ao serem capazes de alimentar o cérebro adequadamente.


AS LEGUMINOSAS, RICAS EM FIBRAS



As leguminosas são ricas em fibras, tanto solúveis como insolúveis. Sabemos quão importante são as fibra para a saúde física, além de controlar o colesterol (comprovou-se que a ingestão de alimentos ricos em fibra solúvel diminui os níveis de colesterol em até 10 %). Entre os principais alimentos ricos em fibra solúvel temos as ervilhas verdes e os feijões. A fibra também é necessária para evitar a prisão de ventre. Feijões têm muita fibra solúvel rica em mucilagem e 100g deste alimento proporciona até 20% das necessidades diárias.

Comprovou-se que a ingestão habitual desses alimentos pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer. Através do alimento, nosso organismo também ingere uma grande quantidade de toxinas, procedentes do processo de produção e conservação dos alimentos. Remover o quanto antes todas essas toxinas, antes de serem absorvidas pelo próprio organismo ou acumuladas no intestino, é uma boa maneira de prevenir numerosas enfermidades. Estudos realizados têm demostrado que as pessoas que fazem uma dieta rica em fibra têm menos possibilidades de sofrer câncer de cólon, câncer de mama ou câncer de pulmão.



AS LEGUMINOSAS, RICAS EM VITAMINAS E MINERAIS



Lentilhas, grão de bico e ervilhas são ricos em vitaminas do complexo B, que, como sabemos, constituem as vitaminas adequadas para o bom funcionamento do sistema nervoso. Destacamos a niacina ou vitamina B3 que, junto com a tiamina, a piridoxina e a riboflavina, contribuem para manter o sistema nervoso saudável. Essas leguminosas contêm quantidades elevadas de folato que o organismo transforma em ácido fólico (Vitamina B9) cuja deficiência é responsável pelo aparecimento de sintomas de depressão ou mau humor. Entre as leguminosas mais ricas nessas vitaminas encontram-se as lentilhas. 


Os feijões são especialmente ricos em vitamina C. Comer 100g desse alimento fornece 20% das necessidades diárias. As funções desta vitamina são amplas, mas uma das principais é sua capacidade para neutralizar os radicais livres. Esta função antioxidante ajuda o organismo a eliminar o efeito negativo dos radicais livres, evitando o envelhecimento celular e o aparecimento de numerosas doenças degenerativas. Junto aos feijões, a alfafa germinada constitui também uma boa fonte de vitamina C.


Além disso, os feijões são ricos em vitamina A, sob a forma de betacaroteno. A vitamina A é outro antioxidante muito importante e desempenha um papel fundamental na saúde da pele, dos olhos ou para controlar o desenvolvimento de células cancerígenas. 


As leguminosas são ricas em minerais, especialmente, ferro, cálcio, fósforo e magnésio. As lentilhas, apesar de sua fama, não são as mais ricas nesses minerais (têm menos que as favas, o grão de bico ou a soja). 


Já sabemos da importância do ferro na prevenção de enfermidades como a anemia. Este mineral é muito interessante também para as mulheres que são propensas a regras abundantes e para as pessoas que sofrem habitualmente de hemorragias nasais. Ultimamente comprovou-se que as mulheres que possuem baixos níveis deste mineral tendem a sofrer infecções vaginais. 


As leguminosas são ricas em cálcio. Entre todas elas destaca-se a soja com um conteúdo muito próximo ao teor do leite de vaca, razão pela qual fornece todas as propriedades desse mineral. Ao mesmo tempo, é particularmente adequada para aqueles que têm intolerância à lactose, um componente que este alimento não possui. Não devemos esquecer a importância desse mineral para as pessoas que têm osteoporose, especialmente as mulheres na menopausa e homens mais velhos. 


As leguminosas têm também bastante fósforo, um mineral que é muito importante para o organismo já que contribui para a formação dos ossos, depois do cálcio, e está envolvido na formação de muitas enzimas, além de ser importante para a boa saúde dos nervos e o bom funcionamento do cérebro. As favas, as lentilhas e os feijões são também as leguminosas mais ricas neste mineral. 


É considerável o conteúdo do magnésio nas leguminosas, sendo as ervilhas e as lentilhas as mais ricas nesse mineral. Sabemos da importância que este mineral tem na formação dos ossos e como ele contribui para a saúde de nosso aparelho circulatório ao fluidificar o sangue, prevenindo os trombos e os ataques cardíacos, controlando a pressão arterial. Não menos importante é este mineral no metabolismo corporal (ao ativar certas enzimas, participa em funções corporais básicas, incluindo, por exemplo, a síntese de proteínas, o metabolismo dos carboidratos e a formação do DNA).


Verificou-se que a inclusão de qualquer tipo de leguminosa na dieta ajuda a prevenir as doenças cardíacas. As proteínas, os fitatos e as fibras deste grupo de alimentos ajudam a reduzir o colesterol e protegem o organismo contra as enfermidades cardiovasculares.


PEA-UNESCO-Curitiba/2015